Zašto je Istra uvek pravi izbor

Istra uvek ima poseban talenat da nas podseti kako se zaista uživa u letu. Nakon što sam je prethodnih godina upoznavala kroz šarm Opatije i istorijsku grandioznost Pule, avgust je doneo odluku da se usmerimo ka severozapadu poluostrva, sa Umagom kao glavnom bazom.

Nakon nekoliko godina pauze, povratak u Istru podsetio me je zašto je ona za mene uvek nepogrešiv izbor. Još ako imate pravo društvo, onda vam se I ne vraća kući u vrelinu beogradskog betona😊

Smeštaj među maslinjacima

Ovaj put smo izabrali potpuno drugačiji koncept odmora. Umesto hotela na prvoj liniji do mora, naš izbor bio je mali privatni hotel ušuškan među istarskim maslinjacima, svega dva do tri kilometra od centra Umaga. Ispostavilo se da je to bio pun pogodak.

Jutarnja tišina uz miris mediteranskog rastinja i kasnopopodnevni odmor pored bazena, kao idealna pauza pre večernjeg odlaska u grad, pružili su nam preko potreban predah. Među gostima su preovladavali Nemci i Italijani, pa je čitava atmosfera bila izuzetno mirna i opuštajuća, dok ne dodju oni mnogo pričljivi Italijani 😊.

Gradovi i priče koje traju

Severozapadni deo Istre nosi specifičnu mešavinu mletačkog nasleđa, umetničkog duha i brdskih pejzaža koji neodoljivo podsećaju na Toskanu.

• Umag: Nekadašnja letnja rezidencija rimskih plemića, Umag danas spaja očuvano staro gradsko jezgro sa modernim turističkim sadržajima. Sačuvan je deo srednjovekovnih zidina i kula, a uske ulice vode do prostranih trgova koji u avgustu žive punim plućima.
• Grožnjan: Grad umetnika i muzike koji se izdiže iznad doline reke Mirne. Svaki kutak ove srednjovekovne tvrđave je galerija na otvorenom. Naše obavezno mesto za piće sa pogledom bio je Truba Bar, dok je za hranu uz podjednako impresivan vidikovac izbor pao na restoran A Modo Mio.

• Buje: Poznate kao „stražar Istre“ jer se sa njihovog brda pruža pogled sve do Jadranskog mora i Alpa. Buje su istorijski centar bogatog vinogradarskog kraja, prepoznatljivo po zvoniku crkve Sv. Servula sa koga se pruža divan pogled, i starim kamenim palatama.
• Rovinj: Grad u koji se vraćamo po ko zna koji put, i to obično u povratku. Njegove zbijene kamene kuće, uske ulice koje se penju ka crkvi Svete Eufemije i karakterističan mediteranski šarm čine ga nezaobilaznom završnicom svakog istarskog putovanja (I uživanje u kafićima na zidinama grada). Ovo je grad u kome su nekada mnogi Beogradjani imali stanove ili kuće, što je poslednjih godina opet trend I mnogo beogradskih tablica na ulicama.

• Šta još obići u Istri: Ako vas put nanese dublje u unutrašnjost, vredni posete su i Motovun (poznat po tartufima i filmskom festivalu), Bale (mirno istorijsko gnezdo), kao i Vodnjan sa svojom jedinstvenom arhitekturom i bogatom tradicijom proizvodnje maslinovog ulja.

Gurmanske razglednice

Letovanje u Istri ne funkcioniše bez vinske i gastronomske rute.

• Vinarija Cuj, Funtanigla

Mala porodicna vinarija Cuj u Funtanigli bila je otkrovenje koje nas je toliko oduševilo da smo morali da se vratimo još jednom. Naša ljubazna domaćica provela nas je kroz priču o njihovoj proizvodnji vina i maslinovog ulja, dok smo uživali u predivno uređenom dvorištu. U sumrak, kada se gužva razišla, društvo su nam pravile male zeke koje tu slobodno šetaju u potrazi za hranom 😊. Takodje, imaju I smeštaj u ponudi.

Što se tiče samih degustacija, ponuda je fantastična za sva čula:

• Sveža Malvazija i Baština: Izuzetna bela vina, pri čemu je Baština odležala, kompleksna Malvazija puna karakteristične mineralnosti.
• Teran i Boscolo: Snažna, karakterna crvena vina pune strukture.
• Muskat Špekula: Elegantan, mirisan roze koji pruža savršeno osveženje za letnje večeri. Mene je potpuno očarao.

Destilerija Aura u Buzetu

Poseta Auri u Buzetu je naša tradicija. Njihovo gostoprimstvo i prezentacija domaćih rakija i likera uz tradicionalne meze mogu da posluže kao primer svima u ugostiteljstvu. Degustacija njihovog čuvenog Teranina (likera od terana i začina), kao i rakija od divljeg voća i lekovitog bilja, još jednom je potvrdila zašto im se uvek rado vraćamo.

Plaže i letnje morske priče

Dva mesta su obeležila naše dane na moru u okolini Umaga:

• Svetionik Savudrija: Najstariji aktivni svetionik na Jadranu (izgrađen 1818. godine) pruža sjajnu kulisu za sunčanje. Kupali smo se u dubokom hladu borova – idealno za sve kojima ne smeta malo izazovniji ulazak u vodu preko stena i kamenja.
• Kompleks Stella Maris: Kada smo želeli uređeniju varijantu sa šljunkom, lakšim ulazom i pratećim sadržajima, Stella Maris je bila odličan izbor. Ovde možete iznajmiti I ležaljke.

Poslednja dva dana pojavile su nam se meduze u moru, što u avgustu u ovom delu Jadrana nije retkost. Srećom, u pitanju su bile one velike, modre meduze (morska pluća) koje ne peku, pa nam nisu pokvarile ugođaj, jednostavno smo ih zaobilazili dok smo plivali.

Savudrijske grue (čamci iznad mora)

Ako se prošetate savudrijskom obalom, teško ćete ne primetiti neobične drvene konstrukcije sa malim čamcima podignutim iznad mora. Zovu se grue i jedan su od zaštitnih znakova Savudrije.

Na prvi pogled izgledaju kao zanimljiv deo pejzaža, ali njihova priča je mnogo praktičnija. Savudrija je oduvek imala važnu ribarsku tradiciju, a njena kamenita obala nije pružala dovoljno sigurnih vezova za male čamce. Zato su lokalni ribari osmislili sistem drvenih dizalica pomoću kojih su svoje barke, naročito tradicionalne male batane, izvlačili iz mora i podizali iznad vode kada bi zapretilo nevreme.

Današnje grue prave se uglavnom od bagremovog drveta, a njihov izgled je specifičan upravo za severozapadnu Istru. Zanimljivo je da su prve lokalne grue nastale po uzoru na čeličnu dizalicu koju su koristili svetioničari kod Savudrijskog svetionika. Tako je ono što je nekada bilo sasvim praktično rešenje za ribare danas postalo deo kulturne baštine ovog kraja.

Meni su posebno simpatične upravo zato što Savudriju čine drugačijom. Uz svetionik, borove i kamenitu obalu, ove grue su mali podsetnik na vreme kada se ovde živelo mnogo više od mora nego od turizma.

Istarska trpeza

Istra nudi fascinantnu fuziju kopnene i morske kuhinje. Iako lično na moru uvek preferiram svežu ribu i plodove mora, istarska gastronomska ponuda traži da se probaju i autentični lokalni specijaliteti.

Šta obavezno probati od hrane i pića:

• Ombolo (Žlomprt): Sušeni svinjski kare pacovan u belom vinu, lovoru i biberu, najčešće pečen na žaru i poslužen uz kiseli kupus.
• Istarske kobasice: Često priređene na vinu ili žaru.
• Fuži, pljukanci i njoki: Domaća testenina, najčešće u sosu od istarskog boškarina (autohtonog goveda), sa tartufima ili u šugu od divljači.
• Istarski pršut: Zaštićene geografske oznake, sušen na bori i specifično začinjen.
• Sveža riba i škampi: Kovač, brancin, orada, kao i kvarnerski škampi spremni na buzaru ili žaru.
• Istarska supa: Tradicionalno okrepljujuće piće/jelo od zrelog Terana, maslinovog ulja, šećera i zapečenog hleba, posluženo u bukaleti.

Preporuke za restorane i vinarije u okolini Umaga:

• Konoba “Nono” & Konoba “Rustica” (Umag): Vrhunska tradicionalna hrana i roštilj; obavezno rezervišite mesto unapred jer su u sezoni rasprodate dane unapred.
• Konoba “Bocun” (Petrovija): Sjajan izbor za autentična domaća jela i prijatnu porodičnu atmosferu medju maslinjacima.
• Vinarija “Kabola” (Momjan): Poznata po odležavanju vina u glinenim amforama i prelepom imanju.
• Vinarija “Kozlović” (Momjan): Vizuelno i enološki impresivna vinarija usred vinograda u dolini Vale (moje iskustvo od pre par godina i dalje ostaje u prelepom sećanju).
• Konoba “Stari podrum” & Konoba “Rino” (Momjan): Dve kultne konobe u blizini Momjana, fantastične za ljubitelje tartufa, mesnih specijaliteta i autohtonih vina.
• Restoran “Primizia” (Brtonigla): Odlično mesto sa modernijim pristupom istarskim klasicima i sjajnim picama iz hlebne peći sa lokalnim sastojcima.

Istra se još jednom pokazala kao destinacija koja ne gubi na kvalitetu. Bilo da tražite mir među maslinama, vrhunsku čašu Terana u zalazak sunca ili hlad ispod borova pored starog svetionika, severozapadni kutak ovog poluostrva nudi tačno onu meru hedonizma koja ostaje u sećanju dugo nakon što se avgust završi. A onda nam ostaju uspomene u mislima I fotografije u albumima do sledećeg putovanja…