Putovanje u Andaluziju kroz istoriju, hranu i zanimljivosti gradova … Sevilja, Kordoba, Granada, Kadiz, Malaga, Ronda, Setenil de las Bodegas

 

Kratka istorija Španije – zemlja slojeva

Španija je zemlja koja se ne razume linearno, već slojevito.
Pre Rimljana – Iberi i Kelti.
Zatim Rimljani, koji grade puteve, mostove i gradove.
Posle pada Rimskog carstva dolaze Vizigoti, a u 8. veku Mavari (Arapi i Berberi) osvajaju veći deo Iberijskog poluostrva.

Al-Andalus, kako se tada zvala Andaluzija, postaje centar nauke, umetnosti i arhitekture u Evropi.
Hrišćanska rekonkvista traje vekovima i završava se 1492. godine padom Granade – iste godine kada Kolumbo kreće ka Americi.

Od tada Španija postaje svetska imperija, a Andaluzija luka ka Novom svetu. Sve to je ostavilo tragove koje i danas vidiš – u arhitekturi, kuhinji, muzici i mentalitetu.

Sevilja – bivša kapija sveta

Istorija

Sevilja je u 16. veku bila najvažniji trgovački grad Evrope, jer je imala monopol na trgovinu sa Amerikom. Sve blago iz Novog sveta prolazilo je kroz luku na Gvadalkiviru. Grad je bio kosmopolitski, bogat i moćan – što se i danas vidi u raskošnoj arhitekturi.

Zanimljivosti koje se često preskaču

• U Alkazaru su se snimale scene mega popularne serije Game of Thrones (i sama sam bila veliki fan )

• Sevilja ima najveću gotičku katedralu na svetu
• Narandže koje mirišu po gradu nisu za jelo – gorke su, ali simbol grada
• Flamenco je ovde emocija, ne predstava – traži male barove u Triani
• ovde je prvi put izvedena opera Karmen, a poznata je I po operi Seviljski berberin
• rodno je mesto Don Juana
• planetarni hit Makarena je sniman ovde a Makarena je zastitnica Cigana I toreadora
• možete se voziti fijakerom, a tramvaj ima samo jednu liniju

Gde jesti

• El Rinconcillo – najstariji bar u Sevilji (od 1670.); pored tapasa, treba probati I lokalni specijalitet pestinjos (kiflice spremljene sa semenkama anisa, sokom od pomorandže, lokalnog vina i maslinovog ulja, posute orašastim plodovima i prelivom od meda)
• Eslava – moderni tapas, lokalci ga obožavaju
• Latienda La Azotea – sjajna morska hrana

Još obići

• Četvrt Triana (manje turista, više duše)
• Šetnja uz reku u zlatni sat
• Metropol Parasol (Las Setas) – moderan kontrast starom gradu
• jevrejska cetvrt Santa Kruz je centar flamenka (najpoznatiji bar je „La Karboneria“ u kojoj se svake veceri I besplatno odrzavaju predstave I gde treba piti koktel Kubanito I Sangriu)

Córdoba – grad tolerancije

Istorija

U 10. veku Córdoba je bila najveći i najnapredniji grad Evrope, sa uličnom rasvetom, bibliotekama i univerzitetima dok su drugi gradovi tonuli u mrak srednjeg veka.

Zanimljivosti

• La Meskita ima preko 850 stubova
• U jevrejskoj četvrti su kuće sa skrivenim dvorištima (patios)
• Grad je poznat po „Festivalu dvorišta“ (Patios de Córdoba)

Gde jesti

• Bodegas Mezquita Cespedes – tradicionalna kuhinja
• Casa Pepe de la Judería – istorijski ambijent
• Probaj: salmorejo, flamenquín

Još obici

• Manje poznate rimske ruševine van centra
• Večernju šetnju uz Gvadalkivir

Granada – poslednji mavarski san

Istorija

Granada je poslednje uporište Mavara u Evropi. Padom Alhambre 1492. završava se islamska vladavina na poluostrvu.

Zanimljivosti

• Alhambra je više „grad u gradu“ nego palata

• U Granadi se uz piće i dalje često dobija besplatan tapas
• Albaicín čuva isti raspored ulica kao pre 1000 godina i popularan medju umetnicima
• F.G.Lorka je živeo ovde I kuca je pretvorena u muzej

Gde jesti

• Bodegas Castañeda – vino i tapas
• Los Diamantes – morski tapas
• u ulicama starog dela grada Caldereria Vieja ili Caldereria Nueva postoje čajdzinice starinskog izgleda gde se mogu probati arapski cajevi „Amor de Turco“, „Paseo por la Alhambra“, „Encantos del Albaizin“ ili „Embrujo de Granada“

Još obići

• Noćni pogled sa Mirador de San Nicolás
• Flamenco u pećinama Sakromontea; ovaj deo grada ima I “cuevas” (kuće pećine) u kojima su živeli andaluzijski Cigani, I arapska kupatila za uživanje-kupanje I masaže aromatičnim uljima (najstarije arapsko kupatilo u Španiji se nalazi u ulici Carerra del Darro)

Cádiz – sloboda Atlantika

Istorija

Osnovali su ga Feničani pre više od 3000 godina.
Bio je ključna luka za Ameriku i jedan od prvih gradova sa liberalnim ustavom u Španiji (1812).

Zanimljivosti

• Grad je skoro u potpunosti okružen okeanom
• Lokalci su poznati po humoru i ironiji
• Ovde se jede najbolja pržena riba u Španiji
• Torre Tavira, jedan od 260 tornjeva sa kojeg se pruža najlepši pogled na grad (na njemu je I najpoznatija evropska camera obscura – prostorija bez prozora na čijem se plafonu nalazi stotine sočiva i ogledala, a koja na jedan sto projektuju živu sliku iz raznih delova grada)

Gde jesti

• El Faro de Cadiz – klasična kuhinja
• Taberna Casa Manteca – autentično, bez šminke
• Freiduría Las Flores – riba u papiru

Još obici

• Plaže van centra
• Zalazak sunca na La Caleti

Málaga – umetnost Mediterana

Istorija

Grad su osnovali Feničani, a kroz vekove su se smenjivali Rimljani, Mavari i hrišćani.

Zanimljivosti

• Pikaso je rođen par minuta hoda od svog muzeja
• Alcazaba i rimski teatar su jedan iznad drugog
• Grad ima izuzetno živu gastro scenu

Gde jesti

• Antigua Casa de Guardia – vino iz buradi
• El Pimpi – kultno mesto
• Los Mellizos – morski specijaliteti

Još obići

• Atarazanas pijacu
• Vidikovac Gibralfaro u sumrak
• Centre Pompidou Malaga, muzej umetnosti

Ronda & Setenil – bela Andaluzija

Ronda

• Jedan od najstarijih gradova Španije
• Kolevka moderne koride
• Most Puente Nuevo građen 40 godina

Setenil de las Bodegas

• Kuće su bukvalno ugrađene u stene
• Leti prirodno hladno
• Savršeno mesto za spor ručak

Gde stati

• Male porodične tavernice
• Kafa ispod stena u Setenilu

Zaključak

Andaluzija nije destinacija koju samo „obiđeš“, već skup mesta koje se polako upijaju kroz miris narandži u seviljskim ulicama, odjek koraka u dvorištima Alhambre, šum mora u Kadizu i ritam flamenca koji se oseća i kad se muzika utiša. Svaki grad ima svoj karakter, ali tek zajedno pričaju potpunu priču o regionu u kome su se vekovima preplitale kulture, ukusi i običaji. Ako postoji putovanje koje istovremeno hrani radoznalost, čula i potrebu za mirnijim ritmom, onda je to Andaluzija. Ona ne nudi gotove odgovore, već ostavlja prostor da joj se stalno vraćaš, pa makar mislima, mirisima i ukusima koji dugo ostaju u sećanju… 🇪🇸🌞🍊💃🪭🔥🍷🌊 🌺